龜岡忍太郎的部落格

今天龜岡當學生...很大牌的學生喔!

全程只出一張嘴...發問+ 試吃...

老師呢?! 真是辛苦/委屈又難為...就是住新店的好朋友 "喬匪" 啦!

一早他到建國市場買了隻烏骨雞(內部骨頭要先敲碎)

然後呢?! 帶著放了冰塊的保溫(保冷)箱.開40分鐘的車到龜岡家...現場教學.

換句話說! 老師必須一早去買材料.再開40分鐘的車到學生家.翻箱倒櫃找出適合的道具.

清洗一遍後才開始敎學生...燉雞精.

這老師實在太委屈了吧!?

過程並不複雜.以龜岡的智商.當然是看了就會了!

重要的是:

1.老師愛乾淨.所有道具都要親自重新洗一遍.

2.還特別強調...燉完雞精之後的雞不能丟.要懂得惜物.可以再加水/烏棗/紅棗/构枸...再熬成湯.

    或加點九層塔/塩/大蒜(薑)/米酒頭...等熱炒.

3.要用上蓋.避免水氣滴入內碗.影響雞精純度.還特別叮嚀.最好不要用保潔膜...

....................................................................................................................

上了這一課.龜岡感慨萬千...

不是什麼天大的技術.但! 真誠感人啊!

就如同龜岡第一次肝臟開刀後.養姊每隔幾天就拎著一隻殺好的雞到龜岡家一般.

(當時養姊將準備為媳婦坐月子所餵養的雞挪給龜岡)

喬兄啊喬兄! 讓龜岡說什麼呢?

說謝謝...太世俗...

說感激落淚...龜岡又不想當愛哭的50歲男人...

這麼說好了...您放心! 龜岡會照顧好自己.做你永永遠遠健康的好朋友.